お買い得モデル 東周作 日本製 八角水牛柄 青紙2号 210mm 柳刃包丁 刺身包丁 刺身包丁

製品仕様

■サイズ ：全長約341mm

刃部 刃渡り約210mm 刃幅約33mm(刃元) 刃厚約4mm

柄部 長さ約128mm 幅約21mm(最大) 厚み約16mm

■重量 ：約137g

■材質 ：

刃部 青紙2号

口輪 水牛

■刃の形状：霞　片刃(右利き用)

■柄の形状：八角

■製造：日本製

赤く加熱した軟鉄の上に、硼砂と酸化鉄の接着剤を付けた刃金（鋼）を押し付け、ハンマーで叩き延ばし一本一本火造り鍛造しています。【正本総本店】刺身包丁 刃渡34.8㎝ 全長51.8㎝ 峰厚5.5mm ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。最高級刃物鋼である青紙鋼を昔ながらの伝統の技で鍛えあげていますので素晴らしい切れ味が長く持続します。【有次】刺身包丁 刃渡26.3㎝ 全長42.8㎝ 峰厚4.8mm ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。

柄には高級な水牛八角柄を使用しております。【正本総本店】刺身包丁 刃渡24.8㎝ 全長40.3㎝ 峰厚4.3mm ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。
・八角の形状が手に馴染みやすい。貴志）本鍛錬フグ引き包丁　３００　安来鋼しのぎ柄　右利き用。
・水牛柄（角巻）は使うほどに収縮し刀身が抜け難くなる。【正本総本店】関東型刺身包丁 ※蛸引 刃渡32.8㎝ 全長49.3㎝ 峰厚2.8mm ※片刃 ※箱付 中古品 全国一律送料1100円。
　ということからプロの方にも大変人気の柄になっています。【正本】刺身包丁 刃渡23.3㎝ 全長39.1㎝ 峰厚3.8mm ※鞘付 中古品 全国一律送料1100円。

居酒屋さん、小料理店さん、お寿司屋さんなどプロ(業務用)向けに企画しました。【正本】刺身包丁 ※青鋼 刃渡31㎝ 全長47.5㎝ 峰厚4.7mm 中古品 全国一律送料1100円。料理が趣味で道具にこだわりをお持ちの方にも是非お使い頂きたい和包丁です。【正義】※特製/安来鋼 刺身包丁 刃渡25.8㎝ 全長41.8㎝ 峰厚5mm ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。

※同梱可能です。【堺一文字光秀】 刺身包丁 刃渡26㎝ 全長41.5㎝ 峰厚4mm ※片刃 ※鞘付 中古品 全国一律送料1100円。ご購入時にお申し付けください。【有次】刺身包丁 刃渡28.2㎝ 全長44.7㎝ 峰厚4mm ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。（商品によっては同梱できないものもあります）

※領収書発行可能です。YK2170 蛸引 刺身包丁 江戸菊水　240mm ／貞信　　　和包丁　2点まとめ　現状品　0410。ご購入時にお申し付けください。【正直】刺身包丁 刃渡31.8㎝ 全長48.5㎝ 峰厚5.5㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。

※複数個ご希望の場合は、ご入用の分をご購入ください。【有次】刺身包丁 刃渡32.3㎝ 全長49㎝ 峰厚5.3mm ※中古品 全国一律送料1100円。よろしくお願いいたします。【玄磨】※雅 刺身包丁 刃渡25.3㎝ 全長40.8㎝ 峰厚3.9mm ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。

ヤフーショッピング店でも販売中です。【正本総本店】刺身包丁 ※黒檀銀巻八角柄 刃渡30.3㎝ 全長45.8㎝ 峰厚5.1㎜ ※片刃 中古品 全国一律送料1100円。